味噌開き
2012.01.22 Sunday | by coqu-maho
ここのところ、かれこれ半年程
みそ汁を作っておらず。
何故かというと、家に味噌が無かったからで。
うちのお味噌は、母の手作りなのですが
母の癖で、うっかり人に沢山あげてしまい。
結果家の分が無くなる。
という事が、年末にも起こりまして。
*似た様な事が、母の焼くケーキ類にもおこります。匂いはするけど。私の分が無い。。。*
でも今週は、待ちに待った味噌開き。

この日の為に、おそろしくきちんと出汁をひき、一日かけてみそ汁を作りましたよ。
しかも、ちょうど良いタイミングで山の幸ムカゴご飯と、海の幸アジの開きのお土産。
こういうご飯が、一番のごちそうだなあ。
引き続き、今日も味噌を使って何かを作ろうと思い立ち、

年末に「かんたんごはん」ででも紹介された、
稲中寛子さんのリシピ 「鶏肉と根菜のマスタード煮」
を作ってみました!
実はこれ、稲中さんが作ったモノをいつも頂いていて、大好きなレシピの一つなのですが
自分で作るのは始めてで、でも初回ながら美味しく出来上るという
洗練されたレシピでびっくり。
レシピは白みそだったのだけど、うちのは赤みそだけど、まあそこのところは気にせず。
思ったより沢山マスタードを入れるんだけど、煮ると味噌ときちんと味が馴染んでね、
サバの味噌煮に並ぶ、ご飯にぜひともぶっかけて食べたい一品なんですよ。
ああ〜!次の日も食べられる用に、多めに作ったのに
もう全部無くなってしまった。
しかし。
今日は珍しく、母のケーキの焼きたてに遭遇したので

つまみ食い。

そして一切れ盗んで来て、今食べてる。うしし。
今年は、私も味噌作りに参加しようかなあ。
みそ汁を作っておらず。
何故かというと、家に味噌が無かったからで。
うちのお味噌は、母の手作りなのですが
母の癖で、うっかり人に沢山あげてしまい。
結果家の分が無くなる。
という事が、年末にも起こりまして。
*似た様な事が、母の焼くケーキ類にもおこります。匂いはするけど。私の分が無い。。。*
でも今週は、待ちに待った味噌開き。

この日の為に、おそろしくきちんと出汁をひき、一日かけてみそ汁を作りましたよ。
しかも、ちょうど良いタイミングで山の幸ムカゴご飯と、海の幸アジの開きのお土産。
こういうご飯が、一番のごちそうだなあ。
引き続き、今日も味噌を使って何かを作ろうと思い立ち、

年末に「かんたんごはん」ででも紹介された、
稲中寛子さんのリシピ 「鶏肉と根菜のマスタード煮」
を作ってみました!
実はこれ、稲中さんが作ったモノをいつも頂いていて、大好きなレシピの一つなのですが
自分で作るのは始めてで、でも初回ながら美味しく出来上るという
洗練されたレシピでびっくり。
レシピは白みそだったのだけど、うちのは赤みそだけど、まあそこのところは気にせず。
思ったより沢山マスタードを入れるんだけど、煮ると味噌ときちんと味が馴染んでね、
サバの味噌煮に並ぶ、ご飯にぜひともぶっかけて食べたい一品なんですよ。
ああ〜!次の日も食べられる用に、多めに作ったのに
もう全部無くなってしまった。
しかし。
今日は珍しく、母のケーキの焼きたてに遭遇したので

つまみ食い。

そして一切れ盗んで来て、今食べてる。うしし。
今年は、私も味噌作りに参加しようかなあ。
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